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Vollkorndinkel-Tortellini

© Katrin Dannowski

Vollkorndinkel-Tortellini

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Zutaten

  • 150 g Weizenvollkornmehl
  • 150 g Hartweizengrieß
  • 7 Eier
  • 200 g Blattspinat
  • 150 g Ricotta
  • 100 g Gorgonzola
  • 20 g Vollkornsemmelbrösel
  • 20 g Butter
  • 60 g Parmesan
  • etwas Salbeiblätter und Basilikum
  • 2 EL Basilikumolivenöl (oder reines Olivenöl)
  • Meersalz und Pfeffer aus der Mühle

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