Sie sind in: Startseite Aktuelles Forschung So gesund sind Nüsse

Aktuelles

Walnüsse

Walnüsse gehören neben Raps- und Leinöl, Lachs und anderen Seefischen zu den wenigen guten Quellen für Omega-3-Fettsäuren.
© Max von Eicken/California Walnut Commission

Fr. 28. Dezember 2012

So gesund sind Nüsse

In einen bunten Teller zu Weihnachten gehören Nüsse. Die schmecken nicht nur gut, sondern helfen auch, gesund zu bleiben - unter anderem durch ihren hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Die kleinen Energiebündel punkten aber auch noch mit anderen Nährstoffen.

Anzeige

Die erkleckliche Menge ungesättigter Fettsäuren zum Beispiel in Walnüssen tut besonders dem Herz-Kreislauf-System gut. Denn diese Substanzen normalisieren den Cholesterinspiegel im Blut und senken den Pegel des "schlechten" LDL-Cholesterins. Dadurch vermindert sich das Risiko für Arteriosklerose, bei der Ablagerungen in und an den Wänden die Blutgefäße zunehmend verengen und mit der Zeit völlig verschließen können. Zudem sollen Nüsse entzündliche Prozesse hemmen und damit krankhafte Veränderungen in den Arterienwänden verlangsamen können. Neben den ungesättigten Fettsäuren könnten auch andere Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe zu diesen Effekten beitragen. Aber nicht nur das Herz-Kreislauf-System profitiert. Nüsse sollen den Blutzuckerwert stabilisieren und das Risiko für Magen- und Prostatakrebs verkleinern.

Bei all den Vorteilen sei allerdings auch ein Blick auf zwei potenziell negative Wirkungen gestattet: Zum einen liefern Nüsse durch ihren hohen Fettanteil jede Menge Kalorien (siehe untenstehende Tabelle). Zum anderen enthalten manche Nüsse Allergene, die beispielsweise auch in Gräsern vorkommen. Allergiker sollten Nüsse aus Rücksicht auf eine Kreuzallergie daher mit Vorsicht genießen.

FH

Nährwerte, Fettgehalt und Brennwert von Nüssen


Nuss Besonders reich an ... Eigenschaft des Nährwerts Fettgehalt (in Gramm /100 Gramm) Brennwert (in Kilokalorien/100 Gramm)
Cashewnuss Magnesium Der Mineralstoff ist wichtig für die Muskelkontraktion. 42,2 572
Erdnuss (ohne Schale, ungeröstet) Tryptophan Die Aminosäure wirkt beruhigend und sorgt für einen erholsamen Schlaf. 48,0 567
Haselnuss (ohne Schale) Vitamin E Das Antioxidans schützt vor freien Radikalen. 61,6 644
Macadamianuss Arginin Die Aminosäure entspannt die Muskulatur der Gefäße und ist damit gut für den Blutdruck. 73,0 687
Mandel (ohne Schale) Folsäure Das Vitamin ist besonders für Schwangere wichtig. 54,1 577
Paranuss Selen Das Spurenelement kann als Antioxidans Krebs vorbeugen. 66,8 670
Pekannuss Ungesättigten Fettsäuren Schon wenige Nüsse reichen aus, um die genannten Effekte für das Herz-Kreislauf-System zu erzielen. 72,0 703
Pistazienkerne Kalium Der Mineralstoff ist mitentscheidend für den Herzrhythmus und senkt den Blutdruck. 51,6 581
Walnuss (ohne Schale) Omega-3-Fettsäuren Diese guten Fette sind ein effektives Schutzschild für Herz und Gefäße. 62,5 662

Rezepte mit Nüssen auf aponet.de:

Fruchtiger Fenchel-Walnuss-Salat

Fleischlos leichter Genuss.

Blattsalat mit Käse-Nuss-Dressing

Richtig gesund und lecker.

Schollenröllchen mit Nussfüllung

Ein Genuss für Gaumen und Augen.

Gefüllte Gemüsezwiebeln mit Mandeln und Spinat

Hier spielt die Zwiebel mal die Hauptrolle.

Honig-Nuss-Herzen

Mit wenig Aufwand zaubern Sie ein hübsches Konfekt.

Der aponet.de-Newsletter

Sie interessieren sich für aktuelle Gesundheits-Nachrichten? Probieren Sie das kostenfreie Newsletter-Abonnement von aponet.de und verpassen Sie keine Meldung mehr.

Forschung

Aktuelle Meldungen aus dieser Rubrik

Teenager: Machen Videospiele dick?

Forscher sind zu einem überraschenden Ergebnis gekommen.

Tropische Zecken haben überwintert

Die Hyalomma-Zecke wurde in den vergangenen Tagen wieder in Deutschland gesichtet.

Wenig Obst und Gemüse macht krank

Falsche Ernährung könnte jährlich für Millionen Todesfälle verantwortlich sein.

DNA-Roboter bekämpfen Brustkrebs

Die Nanoroboter sind dazu in der Lage, Brustkrebszellen im Körper abzutöten.

Ist die menschliche Ausdauer begrenzt?

Eine Studie zeigt, warum Sportler nicht ständig neue Rekorde brechen können.

Alzheimer vorbeugen durch Zähneputzen

Offenbar besteht ein Zusammenhang zwischen Alzheimer und Zahnfleischerkrankungen.

Gewebepflaster für Herzerkrankungen?

Forscher haben künstliches Herzgewebe erfolgreich an Tieren getestet.

Riskant: Arzneimittel und Alkohol

Die Kombination führt immer häufiger zu Notaufnahmen, vor allem bei Personen über 40.

Höhere Bildung, niedriger Blutdruck

Je höher die Schulbildung, desto geringer sind oft auch Körpergewicht und Blutdruck.

Energy Drinks - ein Gesundheitsrisiko?

Das BfR warnt Kinder und Jugendliche vor dem Konsum großer Mengen an Energy Drinks.

So wichtig ist gesundes Essen im Job

Es lohnt sich, auch während der Arbeitszeit auf das Essverhalten zu achten.

Tagsüber fasten gegen Übergewicht

Fasten wie im Ramadan könnte helfen, überschüssige Pfunde abzubauen.

Einen Überblick über alle Nachrichten bekommen Sie auf aponet.de unter Aktuelles.

Apotheke finden

Tagsüber
Notdienst
Alle Inhalte
schließen