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Gesundheit und Beruf

Birkenzweig mit Blättern und Kätzchen

Birkenpollen lösen häufig Allergien aus.
© WALA Heilmittel GmbH

Eine Allergie kommt selten allein

Als wäre der Heuschnupfen nicht genug, vertragen viele Birkenpollenallergiker auch keine Äpfel und Haselnüsse. Schuld daran ist eine Kreuzallergie. Hier reagiert das Immunsystem neben den Pollen auch auf verwandte Allergene, beispielsweise in Lebensmitteln. aponet.de zeigt die wichtigsten Kreuzallergien als übersichtliche Tabelle.

Allergie auf     Mögliche Kreuzallergie auf folgende Lebensmittel
Pollen    
Beifuß Obst Apfel, Kiwi, Litschi, Mango, Melone
  Gemüse Artischocke, Gurke, Karotte, Kartoffel, Paprika, Sellerie, Tomate
  Nüsse und Samen Sonnenblumenkerne, Erdnuss
  Kräuter, Gewürze Anis, Basilikum, Chili, Curry, Dill, Estragon, Fenchel, Ingwer, Kamille, Kardamom, Knoblauch, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Majoran, Muskatnuss, Oregano, Paprika, Petersilie, Pfeffer, Pfefferminze, Senf, Thymian, Wermut, Zimt
Birke Obst Apfel, Aprikose, Avocado, Banane, Birne, Kirsche, Kiwi, Litschi, Mango, Pflaume, Pfirsich
  Gemüse Fenchel, Karotte, rohe Kartoffel, Sellerie, Tomate
  Nüsse und Samen Haselnuss, Mandel, Paranuss, Walnuss
  Kräuter, Gewürze Anis, Basilikum, Chilipfeffer, Dill, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Majoran, Oregano, Pfefferminze, Thymian
Getreidepollen   Getreidemehl
Gräserpollen Obst Kiwi, Melone
  Gemüse Hülsenfrüchte, rohe Kartoffel, Soja, Tomate
  Nüsse Erdnuss
  Kräuter Pfefferminze
Hülsenfrüchtler Gemüse Bohne, Linse, Sojabohne
  Nüsse Erdnuss
  Sonstiges Lakritze
Traubenkraut/Ambrosia Obst Banane, Melone
     
Nahrungsmittel    
Fisch   Hühnerei (falls Fischmehl verfüttert wurde)
Hühnerei Fleisch Ente, Gans, Huhn, Truthahn
Kiwi Obst Ananas, Apfel
  Gemüse Karotte, Kartoffel
  Sonstiges Roggenmehl, Weizenmehl
Kuhmilch Fleisch Rind, Kalb
Nüsse Obst Kiwi
  Nüsse, Samen Cashewnuss, Mandel, Mohn, Pistazie, Sesam, Sonnenblumenkerne
Sellerie Gemüse Karotte
  Kräuter, Gewürze Anis, Basilikum, Dill, Fenchel, Koriander, Kreuzkümmel, Liebstöckel, Majoran, Oregano, Thymian

FH

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