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Gebratene Lachswürfel

© Katrin & Michael Dannowski

Gebratene Lachswürfel

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Zutaten

  • 600 g Lachsfilet
  • 70 ml Schlagsahne 30 % Fett
  • 80 g Ricotta Doppelrahmstufe
  • 400 g Bandnudeln
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Rapsöl
  • einige Stängel Dill und Bärlauch
  • 60 g Buchweizenmehl (alternativ Weizenmehl)
  • 50 g Butter
  • Meersalz und Pfeffer aus der Mühle

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