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Klare Gemüsesuppe mit Grünkernnocken

© Katrin & Michael Dannowski

Klare Gemüsesuppe mit Grünkernnocken

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Zutaten Gemüsesuppe

  • 1 l Wasser
  • 200 g Karotten
  • 100 g Petersilienwurzel
  • 100 g Zwiebeln
  • 50 g Knollensellerie
  • 20 ml Rapsöl
  • Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
  • 4 Lorbeerblätter
  • 5 Pimentkörner

Zutaten Nocken

  • 250 ml Vollmilch 3,5 %
  • 40 g Butter
  • 100 g Grünkernschrot
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Ei

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