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Milde Apfel-Selleriesuppe

© Katrin & Michael Dannowski

Milde Apfel-Selleriesuppe

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Zutaten

  • 4 milde Äpfel (z. B. Jonagold, Elstar)
  • 200 g Knollensellerie
  • 750 ml Wasser
  • 200 g Apfelmus
  • 50 g Roggenvollkornmehl
  • 80 g Butter
  • 1 kleine Handvoll Walnüsse
  • 200 ml Sahne 30 % Fett
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • Meersalz und Pfeffer aus der Mühle

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