Rote-Beetesuppe

© Katrin & Michael Dannowski

Rote-Beetesuppe

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Zutaten

  • 500 g Rote Beete
  • 100 g Kartoffeln
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 3 Schalotten
  • 80 g Bauchspeck
  • 80 g Sauerrahm
  • 30 g Meerrettich frisch
  • 40 g Buchweizenschrot
  • Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
  • 20 g Sprossen

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