Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln gering

22.01.2020

Wie stark sind Lebensmittel in Deutschland mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet? Das hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) für das Jahr 2018 ermittelt. Insgesamt war die Anzahl auffälliger Lebensmittel gering, wobei Produkte aus Deutschland und der EU weniger belastet waren als Erzeugnisse aus Nicht-EU-Ländern.
Aus dem nicht-europäischen Ausland importierte Produkte sind häufiger belastet als solche aus Deutschland. image.originalResource.properties.copyright
Aus dem nicht-europäischen Ausland importierte Produkte sind häufiger belastet als solche aus Deutschland. image.originalResource.properties.copyright

Trends aus den Vorjahren waren weiterhin zu beobachten: Bei Äpfeln, Karotten, Kartoffeln und Erdbeeren oder Spargel wurden selten oder gar keine Überschreitungen der gesetzlichen Rückstandshöchstgehalte festgestellt. Die meisten Überschreitungen fanden sich dagegen bei Bohnen mit Hülsen (18,8 Prozent), Reis (13,7 Prozent) und Grünkohl (11,9 Prozent).

Importierte Lebensmittel sind häufiger belastet

Insgesamt überschritten 1,3 Prozent der untersuchten Produkte aus Deutschland die Rückstandshöchstgehalte, bei Erzeugnissen aus anderen EU-Staaten waren es 1,5 Prozent. Im Gegensatz dazu wurden 8,8 Prozent der Produkte aus Nicht-EU-Staaten beanstandet, vor allem Gemüsepaprika, Bohnen mit Hülsen, frische Kräuter und Auberginen. In die EU importierte Äpfel, Kartoffeln, Tomaten, Orangensaft und die untersuchten tierischen Lebensmittel waren dagegen gering belastet und erreichten die Grenzwerte nur selten oder gar nicht. Lebensmittel aus ökologischem Anbau wiesen zu 0,8 Prozent überhöhte Rückstände auf, bei konventionellem Anbau waren es 3,2 Prozent.

Das BVL weist darauf hin, dass eine risikoorientierte Auswahl der Proben erfolgte, d. h. es wurden vor allem Produkte untersucht, die in der Vergangenheit schon negativ aufgefallen waren. Man kann deshalb davon ausgehen, dass die Belastung mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln allgemein niedriger ist.

ZOU

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