Checkliste: Die richtige Ernährung bei hohem Cholesterin

Hohe Cholesterinwerte verursachen in der Regel lange keine Symptome. Und doch sind sie gefährlich, da sie die Gefäße im ganzen Körper verengen und damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Neben der Einnahme von Medikamenten gibt es auch einige Dinge, die Betroffene selbst tun können, um ihre Werte zu senken. Die Stiftung Gesundheitswissen hat Lebensmittel zusammengestellt, die zu besseren Blutfetten verhelfen.

Empfehlenswert bei hohen Cholesterinwerten

• Vollkornprodukte
• Rohes und gekochtes Gemüse
• Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Erbsen oder Soja
• Obst, frisch oder tiefgefroren
• Magerer und fetter Fisch, Geflügel ohne Haut
• Milchprodukte mit weniger Fett
• Essig, Senf, fettfreie Soßen
• Süßigkeiten mit Süßstoff

Diese Lebensmittel dürfen ab und zu gegessen werden

• Weißbrot, Reis, Nudeln, Cornflakes
• Kartoffeln
• Trockenfrüchte, Marmelade, Wassereis
• Fruchtsaft
• Zucker, Honig
• Süßigkeiten wie Schokolade oder Gummitiere
• Mageres Rind-, Lamm-, Schweine- oder Kalbsfleisch
• Meersefrüchte
• Fettarme Milch- und Käseprodukte
• Eier
• Ungesalzene Nüsse

Nur selten und in geringen Mengen verzehren

• Backwaren wie Muffins und Croissants
• Kuchen und Eiscreme
• Softdrinks
• Würstchen, Salami, Speck, Spareribs, Hotdogs, Innereien
• Käse und andere Milchprodukte in Vollfettstufe wie Sahne, Vollmilch oder Joghurt
• Transfette und gehärtete Fette, Palm- und Kokosnussöl, Butter, Schmalz, Schinkenspeck
• Kokosnuss

Quelle: Stiftung Gesundheitswissen