Der Schauspieler Christoph Maria Herbst ernährt sich seit vielen Jahren fleischlos. Im Interview verrät er, warum und wie er sich gesund ernährt.
Herbst: Ja. Noch lieber wäre ich konsequenter Veganer. Dies ist mir aus unterschiedlichsten Gründen aber nicht möglich. Da ich darüber aber nicht verdrießlich werden möchte, habe ich kurzerhand das fröhliche Vegetariertum ausgerufen.
Herbst: All das, was jedem auf Anhieb dazu einfallen würde, auch wenn dann oft keine Konsequenzen gezogen werden. Ethisch – der Umgang mit Bruder und Schwester Tier ist abstoßend. Gesundheitlich – nachweislich trägt dessen Konsum massiv zum Killer Nr.1, den Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs bei. Religiös – alle großen spirituellen Geister haben es nicht zu sich genommen. Politisch – der Erde ginge es besser, würden nicht täglich Waldgebiete der Größe Belgiens gerodet werden, damit Rinder grasen können.
Herbst: Über Disziplin und Erfahrung. Gerade am Set gibt es mannigfaltige Verführungen. Ich weiß schon vorher, wie ich mich fühlen werde, wenn ich dies oder jenes jetzt zu mir nehmen werde – meistens lass ich es dann einfach.
Herbst: Spaghetti mit selbstgemachter Pesto.
Herbst: Doch. Auch. Es geht um ein Familientreffen. Aber sie haben Recht: eigentlich wird da mehr getrunken.
Vielen Dank für das Gespräch!
Die Fragen stellte Peter Erik Felzer.
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