Süßstoffe

Süßstoffe sind künstlich oder natürlich hergestellte Substanzen, die eine hohe Süßkraft besitzen, aber kaum oder keine Kalorien liefern. Sie werden häufig als Zuckerersatz in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Hier finden Sie aktuelle Meldungen & Informationen zu Süßstoffen im Überblick.

Aktuelle Artikel zu Süßstoffe

Warnung vor Aspartam: Sind Light-Getränke wirklich krebserregend?

Die Internationale Krebsforschungsagentur (IARC) der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat kürzlich den Süßstoff Aspartam als „möglicherweise krebserregend“ eingestuft. Seitdem herrscht bei vielen Konsumenten Unsicherheit. Muss man sich wirklich…

Gesund leben

Eine Reihe Plastikflaschen mit bunten Flüssigkeiten gefüllt.

WHO rät von Süßstoffen ab

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat eine neue Leitlinie zu zuckerfreien Süßungsmitteln veröffentlicht. Darin rät sie davon ab, diese zur Kontrolle des Körpergewichts zu verwenden.

Ernährung

Kaffee, Tee oder Wasser statt Softdrinks bei Typ-2-Diabetes

Bei Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes, die nach der Diagnose zuckerhaltige Getränke durch Kaffee, Tee oder Wasser ersetzten, war die Sterblichkeit niedriger als bei Personen, die weiterhin in gewohntem Maß süße Getränke zu sich nahmen.

Gesund leben

Frau, hält Süßstoff und Zucker in beiden Händen.

Sind Süßstoffe schädlich? Ein Experte klärt auf

Noch süßer als Zucker und dabei keine Kalorien: Süßstoffe erfreuen sich vor allem bei Menschen mit Diabetes großer Beliebtheit. Uneingeschränkt zu empfehlen sind sie aber nicht, erklärt unser Experte.

Genuss

Mehr Herzinfarkte und Schlaganfälle durch Erythrit?

In der Vergangenheit hat die Verwendung des künstlichen Zuckeraustauschstoffs Erythrit zugenommen. Neue Untersuchungen zeigen jedoch, dass Erythrit Blutplättchen dazu animiert, eher Blutgerinnsel zu bilden und das Risiko für Herzinfarkt und…

Gesund leben

Leckere Rezepte mit Früchtetee

Mit Früchtetee lassen sich tolle Rezepte zaubern, wie das leckere Früchtetee-Sorbet, das Früchtetee-Gelee oder einen erfrischenden Eistee. Leckereien, die nicht nur Kindern schmecken.

Genuss

Mit und ohne Zucker: Kaffeetrinker leben länger

Erwachsene, die moderate Mengen Kaffee tranken, starben innerhalb der nächsten sieben Jahre mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit als Nicht-Kaffeetrinker. Unter Personen, die für ihren Kaffee Süßstoff verwendeten, waren die Ergebnisse weniger…

Genuss

Ernährungsdschungel: So essen Sie richtig!

Manchmal ist der Dschungel von Ernährungstipps undurchsichtig – vor allem bei Diabetes. Neue Empfehlungen geben nun mehr Klarheit. Und: Sie stellen persönliche Vorlieben in den Vordergrund.

Gesund leben

Mann streut sich Süßstoff in den Kaffee.

Süßstoffe erhöhen das Krebsrisiko

Süßstoffe wie Aspartam (E951), Acesulfam-K (E950) und Sucralose (E955) haben keinen oder nur einen sehr geringen Energiegehalt. Trotzdem hält sich der Verdacht, dass Süßstoffe zu Übergewicht und Diabetes beitragen können. Zudem zeigte sich jetzt in…

Ernährung

Backen mit weniger Zucker: So geht’s

Ein Stück Kuchen mit cremiger Füllung, Schokolade oder Früchten: Allein schon beim Gedanken daran läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Wenn da nur nicht die lästigen Kalorien und der viele Zucker wären. Doch es geht auch mit weniger und schmeckt…

Genuss

Ist Süßstoff gesünder als Zucker?

Künstliche Süßstoffe sind in vielen Lebensmitteln und Getränken enthalten. Diskussionen darüber, ob sie der Gesundheit schaden oder beim Abnehmen helfen, halten nach wie vor an. Acht Experten haben sich dieser Frage gewidmet und sind zu dem Ergebnis…

Genuss

Sowohl gezuckerte als auch künstlich gesüßte Getränke erhöhen auf lange Sicht das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle.

Limo mit Süßstoff ist nicht gesünder

Sowohl zuckerhaltige als auch mit Süßstoffen gesüßte Getränke sind mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Dies lässt vermuten, dass künstlich gesüßte Getränke keineswegs eine gesündere Alternative sind. Das berichten…

Baby & Familie

Süßstoffe können in Kombination mit Kohlenhydraten den Stoffwechsel verwirren.

Süßstoffe besser nicht mit Kohlenhydraten kombinieren

Diät-Cola zusammen mit Pommes und Burger sind möglicherweise keine gute Idee: Forscher berichten in der Zeitschrift „Cell Metabolism“, dass es negative Auswirkungen auf den Stoffwechsel geben kann, wenn Süßstoffe zusammen mit Kohlenhydraten…

Gesund leben

Eine Expertin stellt zwei Diät-Varianten vor, die Erfolg versprechen.

Abnehmen bei Diabetes: Welche Diät eignet sich am besten?

Für viele Typ-2-Diabetiker ist eine Gewichtsabnahme ein wichtiges Thema. Ob sie gelingt, hängt stark von dem gewählten Ernährungskonzept ab. Elisabeth Höfler, Ernährungsexpertin der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG), stellt zwei…

Abnehmen

Süßstoffe werden immer wieder kritisch disktuiert.

Süßstoffe: Schädlich oder nicht?

Süßstoffe immer wieder in die Kritik. Wie gesund oder ungesund sie wirklich sind, lesen Sie hier.

Süßstoffe sorgen dafür, dass Softdrinks weniger Kalorien haben als mit Zucker gesüßte Getränke.

Süßstoff: Warum Aspartam nicht beim Abnehmen hilft

Der Süßstoff Aspartam findet sich in vielen süßen Lebensmitteln und soll aus zuckerlastigen Limonaden, Süßwaren oder Joghurts leichte Alternativen machen. Eine neue Studie liefert nun jedoch einen Hinweise darauf, dass der künstliche Süßstoff das…

Gesund leben

Mit diesen Tipps legen Sie nicht an Winterspeck zu.

Im Winter nicht zunehmen – die besten Tipps

Gerade im Winter ist es besonders schwer, das Gewicht zu halten. Mit diesen Tipps klappt es.

Wunderwaffe Kaugummi

Kaugummis tun der Gesundheit gut: Sie schützen vor Karies, helfen gegen einen trockenen Mund und senken sogar die Gefahr für eine Mittelohrentzündung.

Braun-weißer Keramikbecher mit Glühwein auf dunklem Holztisch. Deko-Schneemann, Nüsse etc. drum herum

Guten Glühwein erkennen

Herbert Witowski, Apotheker und Weinanalytiker, verrät, wie es geht.

Zuckerfreie Kaugummis: Frischekick in Streifen

Beim Kaugummikauen läuft das Wasser im Mund zusammen – gut so. Denn viel Speichel schützt vor Karies.

Süße aus der Steviapflanze

Seit Ende letzten Jahres steht ein erweitertes Arsenal von Süßungsmitteln zur Verfügung. Seitdem dürfen bestimmte Extrakte der Steviapflanze als Zusatzstoff in Lebensmitteln genutzt werden.

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