Sauer macht nicht lustig

Apothekerin Christina Brunner | 12.01.2023

Wer sich häufig erschöpft, müde oder unausgeglichen fühlt, könnte übersäuert sein. In allen Körperzellen laufen zahlreiche komplizierte chemische Vorgänge in wässrigem Milieu ab. Ist dieses Milieu zu sauer und das Säure-Basen-Gleichgewicht gestört, funktionieren manche Prozesse weniger gut.
Pflanzliche Lebensmittel, die kein tierisches Eiweiß enthalten, gelten als basisch. image.originalResource.properties.copyright

Der Körper kann das Ungleichgewicht zwar abpuffern, die Puffersysteme müssen sich jedoch regenerieren. Das gelingt zum Beispiel durch den Genuss basischer Lebensmittel wie Obst oder Gemüse. Fleisch, Wurst, Käse, Fertiggerichte, Alkohol oder Cola-Getränke unter anderem baut der Körper dagegen zu sauren Endprodukten ab. Eine Übersäuerung lässt sich durch eine Urin-pH-Messung mit Teststreifen erkennen. Bei einer schweren Übersäuerung reicht eine reine Ernährungsumstellung allein nicht aus. Für einen begrenzten Zeitraum können basenbildende Mineralstoffpräparate den Prozess unterstützen.

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