Nährstoffe für Körper und Geist

Neben Stoffen, die Energie liefern, zum Beispiel Fett und Kohlenhydraten, braucht der Körper in weitaus kleineren Mengen Substanzen, die den Stoffwechsel und viele weitere lebenswichtige Abläufe unterstützen. Dazu gehören Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Details erfahren Sie hier.

Vitamine

Von A bis K: alles Wissenswerte über die wichtigsten Vitamine

Mineralstoffe

Die große Übersicht über die Zündkerzen des Stoffwechsels.

Spurenelemente

Die wichtigsten Informationen zu Zink, Chrom, Eisen und Co.

Nährstoffe

Kohlenhydrate und wertvolle Fette: Alles, was der Mensch braucht.

Weitere Artikel des Themenspecials Gesunde Ernährung

Aktuelles zu Vitaminen und Mineralstoffen

Foto von Vitamin-D-Tabletten in einem Röhrchen.
Senioren

Vitamin D könnte Todesfälle durch Krebs verhindern

Wenn jeder Deutsche ab 50 Jahren Vitamin D-Präparate einnehmen würde, könnten jährlich bis zu 30.000…

Junge Frau, isst Joghurt.
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Vegane Ernährung: Auf Calcium und Vitamin D achten

Bei Vegetariern und Veganern, die teilweise oder komplett auf tierisches Eiweiß verzichten,…

Junge Frau, steht vor dem Spiegel und nutzt Zahnseide.
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Zahnfleischbluten wegen Vitamin-C-Mangel

Bei Zahnfleischbluten wird allgemein empfohlen, den Biofilm zweimal täglich durch Zähneputzen und…

Pilze liegen auf einem Holzbrett, darüber ein Messer.
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Warum Pilze jede Mahlzeit aufwerten

Forscher haben gute Gründe für die Empfehlung, mehr Pilze zu essen: Eine neue Untersuchung zeigt,…

 Vitamin B3 steckt vor allem in tierischen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch und Innereien.
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Kann Vitamin B3 vor Hautkrebs schützen?

Nikotinamid, auch bekannt als Niacin, ist eine Form von Vitamin B3 und kann unsere Hautzellen vor…

Ernährung

Checkliste Nährwerte

Kalorien, Cholesterin, Fette, Eiweiß, Harnsäure, Ballaststoffe

 Vitamine aus Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln könnten Erkältungen und anderen Atemwegserkrankungen vorbeugen.
Gesund leben

Vitamine reduzieren Atemwegsbeschwerden

Eine hohe Aufnahme von Vitamin A, E und D aus der Ernährung oder durch Nahrungsergänzungsmittel…

Lebensmittel: Obst, Gemüse, Milchprodukte etc.

Was ist der Unterschied zwischen Mineralstoffen und Spurenelementen?

Der Körper braucht Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Calcium und Zink, damit der Stoffwechsel und…

Viele Nahrungsergänzungsmittel bieten zu viel des Guten.
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Nahrungsergänzungsmittel sind oft überdosiert

Viele Deutsche nehmen regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel ein, ohne dies vorher mit ihrem Arzt…

Vitamin K könnte das Leben verlängern.
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Vitamin K schützt die Gesundheit im Alter

Vitamin K könnte bei Senioren für ein längeres und gesünderes Leben sorgen: Eine amerikanische…

Hochdosierte Folsäure ist in der Schwangerschaft nicht empfehlenswert.
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Hochdosierte Folsäure in der Schwangerschaft erhöht den Blutdruck

Frauen, die in der Schwangerschaft hochdosierte Folsäurepräparate einnehmen, haben ein höheres…

Ein resistenter Pilz nutzt Eisenspeicher, um sich zu ernähren und auszubreiten.
Senioren

Pilz zapft Eisenreserven bei Menschen an

Unter Pilzen gibt es Vertreter, die gegen verschiedene Medikamente resistent sind. Einer von ihnen…

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Leckere und gesunde Rezepte von A bis Z mit Nährwertangaben.

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