Ernährung
Ernährungsdschungel: So essen Sie richtig!
Manchmal ist der Dschungel von Ernährungstipps undurchsichtig – vor allem bei Diabetes. Neue Empfehlungen geben nun mehr Klarheit. Und: Sie stellen persönliche Vorlieben in den Vordergrund.
Nahrungsergänzungsmittel: Von nützlich bis gefährlich
Die meisten Menschen glauben, dass Nahrungsergänzungsmittel ihnen nützen. Das ist aber nicht immer…
Gut fürs Herz: Besser mediterran als fettarm
Herzpatienten hat man lange geraten, sich fettarm zu ernähren. Das ist aber gar nicht nötig, denn…
Schwere Menschen benötigen mehr Vitamin C
Für Menschen mit Übergewicht könnten ein oder zwei Äpfel extra dazu beitragen, die Immunabwehr fit…
Mehr als 20 Prozent abnehmen mit neuem Wirkstoff
Menschen mit teils starkem Übergewicht nahmen durch eine Behandlung mit dem Wirkstoff Tirzepatid…
Salmonellen durch „Kinder" Schokolade: 151 Fälle weltweit
Überraschungseier & Co.: Bis Ende April wurden weltweit 151 Fälle von Salmonelleninfektionen…
Wie schädlich sind Mikro- und Nanoplastik in Lebensmitteln?
Fünf Gramm winzige Plastikteilchen gelangen durchschnittlich pro Woche in den menschlichen…
Tipps rund um gesunde Ernährung
Obst-Gemüse
Gemüse hält schon nach kurzer Zeit nicht mehr, was seine Farben für die Gesundheit verheißen: Bei 20…
Gesunder Ballast
Ballaststoffe beschweren den Körper entgegen ihres Namens nicht, sondern verschaffen ihm in…
Eiweiße
Eiweiße, auch Proteine genannt, sind für den Organismus lebensnotwendig. Der Organismus braucht sie…
Fette
Fett ist nicht gleich Fett und muss auch nicht fett machen. Warum, das erfahren Sie hier.
Kohlenhydrate
Kein Mensch könnte ohne Kohlenhydrate leben. Muskeln und Gehirn dienen sie als Hauptenergieträger.…
Mehr Ballaststoffe auf den Teller!
Ballaststoffe sind noch gesünder als bisher vermutet. Leider kommen sie auf dem Speisezettel…
Omega-3-Fettsäuren tun dem Herz gut
Vorbei die Zeiten, in denen Fett pauschal als Dickmacher verteufelt wurde. Heute unterscheiden…
Formuladiät
Schnelle Anfangserfolge bei einer Diät machen es einfacher, lange durchzuhalten. Das zeigen Studien.…
Lese-Tipps
Checkliste Nährwerte
Kalorien, Cholesterin, Fette, Eiweiß, Harnsäure, Ballaststoffe
Das vertrage ich nicht
Die besten Tipps für alle, die auf Fruktose, Gluten, Histamin oder Laktose reagieren
Vegan - aber sicher
Mit vielen Rezepten und wertvollen Tipps für eine optimale Versorgung
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Junge Vegetarier entwickeln sich ähnlich wie andere Kinder
Bisher gehen viele davon aus, dass Kinder, die sich vegetarisch ernähren, in ihrer Entwicklung…
Welche Ernährung ein langes Leben ermöglicht
Welche Lebensmittel tragen dazu bei, möglichst lang zu leben? Wann sollte man am besten essen, und…
Menschen haben eine überraschende hohe Ernährungsintelligenz
Unsere Entscheidungen zur Ernährung sind möglicherweise klüger als bisher angenommen: Sie scheinen…
Vitamine und Mineralien helfen Kindern mit ADHS
Bekommen Kinder mit ADHS ein Multivitamipräparat, verbessert sich innerhalb von acht Wochen ihre…
Zeit in der Natur verbessert die Gesundheit und Ernährung
In Kanada verordnen Ärzte ihren Patienten Zeit im Freien und in der Natur, denn Untersuchungen…
Zahnersatz kann die Ernährung beeinträchtigen
Bei Menschen, die dritte Zähne bekommen, scheint sich die Ernährung häufig zu verschlechtern:…
Sport bremst Heißhunger auf fettiges Essen
Bewegung trägt nicht nur direkt zur Gewichtsabnahme bei, sondern senkt möglicherweise auch das…
Diese Lebensmittel helfen bei hohem Cholesterin
Mehr als jeder zweite Deutsche hat zu hohe Cholesterinwerte. Oft sind die erhöhten Blutfettwerte die…
Wie Kinder zu Frustessern werden
Vorschulkinder schauen sich emotionales Essen häufig von ihren Eltern ab. Aber nicht alle Kinder…
Wie gefährlich ist eine Salmonellen-Infektion?
Nach dem großen Rückruf des Süßwarenherstelleres Ferrero fragen sich viele Menschen: Wie gefährlich…
Gesunder Lebensstil zögert Alzheimer hinaus
Dass ein gesunder Lebensstil zu einem längeren Leben beiträgt, ist allgemein bekannt. Eine neue…
Ernährung bei Krebs: Frisches Obst und Gemüse erlaubt
Eine keimarme Ernährung, wie sie Krebspatienten oft empfohlen wird, ist mit erheblichen Risiken…
Stark verarbeitete Lebensmittel schaden der Mundgesundheit
Lebensmittel beeinflussen die Zusammensetzung der Bakteriengemeinschaft im Mund, die für Karies und…
Eiweiß kurbelt Wachstum bei Mädchen an
Lässt sich durch die Ernährung das Größenwachstum bei Kindern beeinflussen? Bei Mädchen scheint das…
Viele Menschen arbeiten in der Küche nicht sauber genug
In einer Studie zur Lebensmittelsicherheit verunreinigte ein Viertel der Teilnehmer Salat bei der…
Welche Reissorten besonders gesund sind
Reis ist ein weit verbreitetes und vielfältiges Nahrungsmittel. Egal, ob weiß oder rot, kurz oder…
Herzinsuffizienz: Ist es nötig, auf Salz zu verzichten?
Das im Kochsalz enthaltene Natrium sorgt dafür, dass Wasser in die Blutgefäße gelangt. Dadurch nimmt…
Forscher entwickeln allergikerfreundliche Apfelsorten
Menschen, die wegen einer Allergie keine Äpfel essen können, dürfen sich freuen: Schon bald soll es…
Podcast: So wichtig sind B-Vitamine
Die Vitamin-Versorgung in Deutschland ist im Allgemeinen gut. Doch gerade Ältere und junge Frauen…
Diese Lebensmittel heben die Stimmung
Viele Menschen greifen nach einem anstrengenden Tag oder frustrierendem Erlebnis am liebsten zu…
Schlafmangel lässt Fettpolster am Bauch wachsen
Viele Menschen schlafen regelmäßig zu wenig. Das kann in Kombination mit unverminderter…
Wie der Körper genug Calcium bekommt
Patienten mit Osteoporose brauchen täglich eine Extraportion Calcium. Dies gilt auch für Menschen,…
Mehr Artenvielfalt durch gesundes Essen
Forscher haben in verschiedenen Szenarien untersucht, wie sich die Umstellung auf eine im…
Süßstoffe erhöhen das Krebsrisiko
Süßstoffe wie Aspartam (E951), Acesulfam-K (E950) und Sucralose (E955) haben keinen oder nur einen…
Zwei bis drei Tassen Kaffee täglich für ein langes Leben
Gute Nachrichten für Kaffeeliebhaber: Zwei bis drei Tassen pro Tag sind nicht nur mit einem…
Kohlenhydrate im Überfluss fördern Entzündungen
Wer ständig zu viel Zucker und andere Kohlenhydrate zu sich nimmt, läuft Gefahr, eine…
Ab 35 Jahren: Hohe Blutfette erhöhen das Alzheimer-Risiko
Wer schon mit 35 Jahren schlechte Blutfettwerte hat, trägt ein erhöhtes Risiko, später an Alzheimer…
Hohes Cholesterin: Wie wirksam sind Sport und gesunde Ernährung?
Viele Menschen haben erhöhte Cholesterinwerte. Kommen weitere Faktoren wie Rauchen oder…
Kochen fördert die seelische Gesundheit
Ein Kochkurs steigert nicht nur das Selbstvertrauen in der Küche und erleichtert die Zubereitung…
Nordische Ernährung reduziert Cholesterin und Blutzucker
Beeren, Gemüse, Fisch, Vollkornprodukte und Rapsöl sind die Hauptzutaten der nordischen Ernährung,…
Themen-Special: Alkohol und Gesundheit
Ein Glas Sekt zum Anstoßen, Feierabendbier mit den Kollegen, Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt:…
Experten warnen vor giftigen Bärlauch-Doppelgängern
Bärlauch ist ein beliebtes Frühlingskraut und wird gern für Suppen, Soßen, Pesto oder Salate…
Hilft Abnehmen bei einem unerfüllten Kinderwunsch?
Übergewichtigen Frauen, die schwanger werden möchten, wird häufig zu einer Diät geraten. Eine neue…
Verstopfung: Diese 10 Nahrungsmittel bringen den Darm auf Trab
Eine lange Reise, Stress, zu wenig Bewegung: Es gibt viele Gründe, warum der Darm aus dem…
So gelingt Fasten im Ramadan
Viele Menschen mit Diabetes möchten gern den Ramadan einhalten. Wie das gelingt und wann man besser…
Verschiedene Proteine senken das Risiko für Bluthochdruck
Eine große Vielfalt von eiweißhaltigen Lebensmitteln schützt einer neuen Studie zufolge vor…
Rotes Fleisch erhöht den Blutdruck
Menschen, die manchmal nicht wissen, woher sie ihre nächste Mahlzeit nehmen sollen, haben begrenzte…
Nach Herzinfarkt: Kann Intervallfasten das Herz reparieren?
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Mehr Alkohol, weniger Hirnvolumen
Bei Menschen, die viel Alkohol trinken, verändern sich die Struktur und Größe des Gehirns, was zu…
Pop-it-Toys: Bunte Silikonförmchen nicht zum Kochen und Backen verwenden
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Vitamin D2 und D3 unterscheiden sich in ihrer Wirkung
Hinter der Bezeichnung Vitamin D verbirgt sich eine Gruppe fettlöslicher Vitamine. Als…
Petra Kleinert: "Ich koche schon immer sehr gerne"
Mit der Krimireihe Serie „Mord mit Aussicht“ geht Petra Kleinert in die vierte Staffel. Im Interview…
Wer auf Fleisch verzichtet, erkrankt seltener an Krebs
Eine fleischarme Ernährung senkt das Risiko für Krebs: In einer neuen Studie war das Krebsrisiko bei…
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Podcast: Tipps für ein gesundes Herz
Schon kleine Veränderungen helfen, einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu verhindern. Von Kräutern…
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