Die karamellisierten Äpfel sind eine echte Alternative zu den klassischerweise gereichten Kirschen.
3 EL Butterschmalz zerlassen, mit Buttermilch, Mehl, Vanillezucker und Eiern verrühren. Dann 4 bis 6 Waffeln in einem eingefetteten Waffeleisen backen. Inzwischen die Äpfel schälen, vierteln, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Eine Pfanne mit 4 EL Zucker erhitzen, bis er beginnt, hellbraun zu werden. Nicht umrühren, während der Zucker schmilzt. Restliches Butterschmalz, Äpfel und Apfelsaft dazugeben (vorsicht, es kann zischen!). Einige Minuten einkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Apfelspalten glasig werden. Vanille-Waffeln mit den Apfelspalten servieren.
552 kcal (2886 kJ), 1g Fett, 69 g Kohlenhydrate, 5,8 BE
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Vieles im Körper folgt einem 24-Stunden-Rhythmus, Schlafen und Wachen etwa. Was es mit der…
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