Rote-Bete-Kartoffelcreme

Der Aufstrich hält sich verschlossen einige Tage im Kühlschrank, lässt sich aber auch problemlos einfrieren.

Elena_Danileiko/iStockphoto

Zutaten für 4 Portionen:

  • 3 mittelgroße Kartoffeln (400g, mehlig oder vorwiegend fest kochend)
  • 1 große Knolle Rote Bete
  • 2 Knoblauchzehen
  • 125 g zimmerwarme Butter
  • Salz, Pfeffer
  • 8 Scheiben dunkles Bauernbrot à 120 g
  • 4 Zweige Majoran oder Oregano

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und einzeln in Alufolie wickeln, Rote Bete waschen und zusammen mit den Knoblauchzehen ebenfalls in Alufolie wickeln. Im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 40 Minuten sehr weich garen. Am Ende der Garzeit mit einer Rouladennadel prüfen, ob das Gemüse ganz durch ist. Kartoffeln, Rote Bete und Knoblauch aus der Folie nehmen, schälen und gründlich mit Butter vermengen, am besten mit einer Gabel. Salzen und pfeffern. Den Aufstrich abkühlen lassen und auf die Brote streichen. Kräuter waschen, trocknen, die Blättchen abzupfen und auf die Brote streuen. Der Aufstrich hält sich verschlossen einige Tage im Kühlschrank, lässt sich aber auch problemlos einfrieren.

Nährwerte pro Portion:

531 kcal (2232 kJ), 28 g Fett, 65 g Kohlenhydrate, 4,5 BE

Medikamente ohne Zuzahlung

Alle zwei Wochen neu: die aktuelle Liste der zuzahlungsfreien Arzneimittel.

Anzeige
Anzeige

Erfahrungsbericht einer Betroffenen mit EGPA

Welche Symptome Dimitra hatte, wie sie diese schwere Zeit vor der Diagnose erlebte und wie sie heute…

Arzneimitteldatenbank

Medikamenten-Name oder Wirkstoff eingeben für mehr Informationen.

Podcast "gecheckt!"
Mann, hält sein Hörsystem in die Kamera.
Podcast: gecheckt!

Podcast: Hörgeräte richtig pflegen

Ein Hörsystem ist ein wahres Technikwunder. Was sie mittlerweile alles können und wie man sie…

Apotheken Magazin

Alle 14 Tage neu in Ihrer Apotheke: Das Apotheken Magazin ist eine kostenlose Zeitschrift für Apothekenkunden, die fundiert und leicht verständlich alle Fragen rund um die Gesundheit beantwortet.

Telepharmazie

Sie suchen eine Apotheke mit Telepharmazieangebot?

Krankheiten von A - Z

In diesem Lexikon finden Sie umfassende Beschreibungen von etwa 400 Krankheitsbildern

nach oben
Notdienst finden