Thunfischsteak im Gemüsebett

Ein leichtes Fischgericht, das überzeugt.

ALLEKO/iStockphoto

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 g Naturreis
  • Jodsalz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 100 g Lauch
  • 100 g Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Paprikaschote (250g)
  • 2 Limetten
  • etwas flüssiger Süßstoff
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackte Zitronenmelisse
  • 300 g frischer Thunfisch
  • 2 TL Omega-3-Pflanzenöl

Zubereitung:

Reis in Salzwasser etwa 25 Minuten garen. Lauch putzen und waschen, in den letzten 5 Minuten der Garzeit zum Reis geben. Alles auf ein Sieb gießen und kalt abschrecken. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in kleine Rauten schneiden. Eine Limette heiß abwaschen, die Schale dünn ab- und in feine Streifen schneiden. Für das Dressing die Limetten auspressen, den Saft mit Salz, Pfeffer, Süßstoff und 1 Teelöffel Öl verrühren. Kräuter und Limettenschale dazugeben und das Dressing unter den Salat mischen. Thunfisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. 1 Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fisch bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 4 Minuten braten. Fischstücke jeweils dritteln und auf dem Gemüsereis anrichten.

Nährwerte pro Portion:

350 kcal (1460 kJ) und 15 g Fett. Aus 28 g für Diabetiker anzurechnenden Kohlenhydraten ergeben sich 2,3 BE.

Medikamente ohne Zuzahlung

Alle zwei Wochen neu: die aktuelle Liste der zuzahlungsfreien Arzneimittel.

Anzeige
Anzeige

Hautprobleme sind normal! Welches hast du?

Erfahre mehr über typische Hautprobleme und finde heraus, wie du dich gut mit deiner Haut verstehst.

Arzneimitteldatenbank

Medikamenten-Name oder Wirkstoff eingeben für mehr Informationen.

Podcast "gecheckt!"
Thermometer in der Sonne
Podcast: gecheckt!
Apotheke

Podcast: Was tun bei Hitzschlag und Sonnenstich?

Sonnenlicht und Sommerhitze kann dem Körper auch zu viel werden – im schlimmsten Fall…

Apotheken Magazin

Alle 14 Tage neu in Ihrer Apotheke: Das Apotheken Magazin ist eine kostenlose Zeitschrift für Apothekenkunden, die fundiert und leicht verständlich alle Fragen rund um die Gesundheit beantwortet.

Telepharmazie

Sie suchen eine Apotheke mit Telepharmazieangebot?

Krankheiten von A - Z

In diesem Lexikon finden Sie umfassende Beschreibungen von etwa 400 Krankheitsbildern

nach oben
Notdienst finden