Gesundheitsrisiko Bubble Tea: Zucker, Blei und Nierensteine?

Dr. Karen Zoufal | 04.03.2026 07:00 Uhr

Lecker, aber nicht für jeden Tag: Warum Bubble Tea mit Zucker und Tapiokaperlen die Gesundheit belasten kann.

Zwei junge Frauen trinken Bubble Tea im Urlaub.

Na, gönnt sich da wer Bubble Tea im Urlaub? Ein Anatomieexperte erklärt Risiken des Getränks.
© Tomwang112/iStockphoto

Bubble Tea kommt aus Taiwan und ist eine Mischung aus Schwarztee, Milch, Zucker und Tapioka. Das beliebte Getränk sollte aber lieber die Ausnahme bleiben und ist nichts für den Alltag: Adam Taylor, Professor für Anatomie an Lancaster University warnt in einem Beitrag vor verschiedenen Gesundheitsrisiken durch Tapiokaperlen.

Schwermetalle im Bubble Tea: Risiko durch Blei?

Tapiokaperlen werden aus Maniokstärke hergestellt. Maniokpflanzen können beim Wachstum Schwermetalle wie Blei aus dem Boden aufnehmen. Diese können in die Stärke und damit ins Getränk gelangen. In den USA wurden in einzelnen Proben erhöhte Bleigehalte festgestellt.

Verdauungsprobleme durch Tapiokaperlen

Tapiokaperlen sind dicht und stark stärkehaltig. In größeren Mengen können sie die Magenentleerung verlangsamen (Gastroparese). Mögliche Folgen:

Übelkeit
Erbrechen
Bauchschmerzen
Bestehende Verdauungsprobleme können sich dadurch verschlechtern.

Nierensteine durch Oxalat und Phosphat?

Bubble Tea enthält Substanzen wie Oxalat und Phosphat, die die Bildung von Nierensteinen fördern können. Ein Extrembeispiel aus Taiwan sorgte für Aufmerksamkeit: Ärzte entfernten bei einer 20-jährigen Frau über 300 Nierensteine, nachdem sie über längere Zeit Bubble Tea statt Wasser getrunken hatte.

Erstickungsgefahr: Risiko für Kinder

Kinderärzte warnen seit Längerem vor einer möglichen Erstickungsgefahr durch Tapiokaperlen. Gelangen die runden Kügelchen in die Atemwege, kann es gefährlich werden. Um das Risiko zu reduzieren, raten Ärzte, Bubble Tea nicht mit einem Strohhalm zu trinken.

Hoher Zuckergehalt: Mehr als Cola

Eine typische Portion Bubble Tea enthält bis zu 50 Gramm Zucker – eine ganze Tagesration und mehr als Cola. Das erhöht das Risiko für Karies, Übergewicht und Fettlebererkrankung.

Zusammenhang mit psychischer Gesundheit

Regelmäßiges Trinken von Bubble Tea wurde in Studien mit Angstzuständen, Depressionen, Müdigkeit, Burnout und einem geringeren allgemeinen Wohlbefinden in Verbindung gebracht.

Auffällige Befunde bei medizinischen Untersuchungen

Störungen bei medizinischen Untersuchungen: Tapiokaperlen werden immer wieder bei bildgebenden Verfahren gefunden und „imitieren“ z. B. Nieren- oder Gallensteine

Quelle: DOI 10.64628/AB.sdtxjchyy