Geistig fit dank Wein und Käse

Die Forscher fanden heraus, dass Käse das Lebensmittel ist, das bei weitem am besten vor einem altersbedingten Rückgang der geistigen Leistungsfähigkeit schützte – auch bei bereits alten Menschen. Ein tägliches Gläschen Rotwein wirkte sich ebenfalls positiv aus. Auch Lammfleisch, das einmal pro Woche auf dem Speiseplan steht, verbesserte die geistigen Fähigkeiten langfristig, anderes rotes Fleisch dagegen nicht. Schädlich wirkte sich dagegen ein übermäßiger Salzkonsum aus, aber nur bei Personen, die ohnehin ein erhöhtes Risiko für Alzheimer hatten. Sie sollten demnach ihre Salzzufuhr senken, um geistige Einbußen möglichst zu vermeiden. Die Ergebnisse sind im Fachblatt Journal of Alzheimer Disease veröffentlicht.

„Ich war angenehm überrascht, dass unsere Ergebnisse andeuten, dass mäßiges Essen von Käse und tägliches Trinken von Rotwein dazu beitragen, mit einer zunehmend komplexen Welt umzugehen, die sich niemals zu verlangsamen scheint“, sagte Studienautor Prof. Auriel Willette. Er weist jedoch darauf hin, dass weitere Studien erforderlich sind, um festzustellen, ob sich Veränderungen der Ernährung deutlich auf die geistigen Fähigkeiten auswirken.

Für die Studie wurden 1.787 Erwachsenen im Alter zwischen 46 und 77 Jahren am Studienende über zehn Jahre hinweg beobachtet. In dieser Zeit nahmen sie an drei Intelligenztests teil und beantworteten Fragen zu ihrem Lebensmittel- und Alkoholkonsum.